Im Namen von Antonics wünschen wir Ihnen und Ihren Familien ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und ein gesundes, erfolgreiches neues Jahr 2023.
Wir bedanken uns recht herzlich bei unseren Kunden für das Vertrauen und die angenehme Zusammenarbeit.
Dieses Jahr haben wir uns etwas Besonderes überlegt und teilen unser Lieblings-Bratapfel-Rezept:
Antonics Bratäpfel
Zutaten:
- ½ Bio-Zitrone
- 4 Bio-Äpfel (à ca. 150 g)
- 80 g Marzipanrohmasse
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- 2 EL Mandelstifte
- 3 EL Butter oder Kokosnussöl
- 2 EL Rosinen
- 3 EL Rum
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung:
- Ofen bei 200 Grad vorheizen. Zitrone heiß waschen und den Saft auspressen.
- Äpfel waschen, evtl. die Unterseiten leicht begradigen, damit sie besser stehen. Dann jeweils einen 1–2 cm dicken "Deckel" abschneiden. Das Kerngehäuse kreisförmig mit einem Messer herausschneiden, dabei einen Rand von ca. 2 cm stehen lassen. Wichtig: den Apfelboden nicht durchstechen, da sonst Füllung auslaufen kann. Apfelinnenseiten mit Zitronensaft bepinseln.
- Marzipan zerzupfen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Butter oder Kokosnussöl zugeben und zum Schmelzen bringen. In einer Schüssel mit Rosinen, Rum, Marzipan, und 1 TL Zimt verkneten.
- Äpfel in eine Form setzen. Mit dem Nuss-Mix füllen, die Füllung gut andrücken. Im heißen Ofen 25–30 Minuten backen.
- Nach ca. 15 Minuten Backzeit Apfeldeckel auf die Äpfel legen und ca. 10 – 15 Minuten weiterbacken, bis sich die Schale langsam löst
- Antonics wünscht einen Guten Appetit 😊
Zeitaufwand: ca. 45 Minuten